サニーレタスときゅうりのシーザーサラダ
サニーレタスと薄切りきゅうりの軽い食感に、にんにくと粉チーズのコクを重ねたサラダです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- サニーレタス100g
- きゅうり100g
- マヨネーズ大さじ2
- 粉チーズ大さじ1
- 酢小さじ1
- にんにくチューブ小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう小さじ1/4
作り方
- 1サニーレタスは洗って水気をしっかり拭き、4cm程度にちぎる。きゅうりは両端を落とし、厚さ2mmの斜め薄切りにする。
- 2ボウルにマヨネーズ、粉チーズ、酢、にんにくチューブ、塩、黒こしょうを入れて混ぜる。
- 3食べる直前にきゅうりとサニーレタスを加え、底から大きく返してドレッシングをからめ、器にふんわり盛る。
コツサニーレタスのひだに残った水気まで拭くと、濃厚なドレッシングがよくからみます。きゅうりを薄く切ると葉となじみ、ひと口で一緒に食べやすくなります。
シーザーサラダをおいしく作るコツ
- 葉野菜は洗ったあと、水気をしっかり拭きます。サニーレタスなどひだのある葉は、ひだの中の水まで拭くと、ドレッシングが薄まりません。
- レタスは包丁で切らずに4cmほどにちぎります。断面が不ぞろいになることで、ドレッシングが葉にからみやすくなります。
- ドレッシングは先にボウルでよく混ぜておきます。マヨネーズと粉チーズを先に練り合わせると、粉チーズのダマが残りません。
