レシピ

材料（2人分）

• 水菜80g
• トマト120g
• マヨネーズ大さじ2
• 粉チーズ大さじ1と1/2
• 酢小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 塩小さじ1/4
• 黒こしょう小さじ1/4

作り方

1. 1水菜は根元を落として洗い、水気をよく切って4cm長さに切る。トマトはへたを除いて2cm角に切り、切ったときに出た汁を切る。
2. 2ボウルにマヨネーズ、粉チーズ、酢、にんにくチューブ、塩、黒こしょうを入れて混ぜる。
3. 3食べる直前に水菜とトマトを加え、底から持ち上げるようにやさしく和えて器に盛る。

コツトマトの切り汁を切っておくと、水っぽくならずチーズの風味がしっかり残ります。