👑レタスとトマトのシーザーサラダ
レタスとトマトを、にんにくの風味と粉チーズのこくをきかせたドレッシングで和えるサラダです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- レタス100g
- トマト120g
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- 粉チーズ大さじ1と1/2
- 酢小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ1/4
- 塩小さじ1/8
- 黒こしょう小さじ1/4
作り方
- 1レタスは洗って水気をしっかり拭き、4cmほどにちぎる。トマトはへたを取り、2cm角に切る。
- 2ボウルにマヨネーズ、粉チーズ、酢、にんにくチューブ、塩、黒こしょうを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 3食べる直前にレタスを加えて軽く和え、トマトを加えて大きく混ぜ、器に盛る。
コツレタスの水気をしっかり取ると、濃厚なドレッシングがよくからみます。トマトは最後に加え、崩さないように混ぜましょう。
シーザーサラダをおいしく作るコツ
- 葉野菜は洗ったあと、水気をしっかり拭きます。サニーレタスなどひだのある葉は、ひだの中の水まで拭くと、ドレッシングが薄まりません。
- レタスは包丁で切らずに4cmほどにちぎります。断面が不ぞろいになることで、ドレッシングが葉にからみやすくなります。
- ドレッシングは先にボウルでよく混ぜておきます。マヨネーズと粉チーズを先に練り合わせると、粉チーズのダマが残りません。
