レシピ

材料（2人分）

• サニーレタス80g
• アボカド80g
• マヨネーズ大さじ1
• 粉チーズ大さじ1
• 酢小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 塩小さじ1/4
• 黒こしょう小さじ1/4

作り方

1. 1サニーレタスは洗って水気をよく拭き、4cmほどの大きさにちぎる。アボカドは種と皮を除き、2cm角に切る。
2. 2ボウルにマヨネーズ、粉チーズ、酢、にんにくチューブ、塩、黒こしょうを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
3. 3アボカドを加えてやさしくからめ、食べる直前にサニーレタスを加える。底から返すように和え、小鉢に盛る。

コツ葉の水気をよく拭くと、ドレッシングが薄まらずしっかりからみます。アボカドは先にドレッシングをまとわせ、形を残して和えるのがコツです。