レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ウインナー180g
• ピーマン150g
• 醤油小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1ウインナーは5mm厚の斜め切りにする。ピーマンはへたと種を除いて3mm幅の細切りにし、ごはんは温かいものを用意する。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを3分炒める。中心まで熱くなったことを確かめ、足りなければ弱火で1分ずつ追加加熱し、いったん取り出す。
3. 3同じフライパンにピーマンを入れ、中火で2〜3分炒める。ウインナーを戻し、醤油とにんにくチューブを加えて30秒炒め合わせる。
4. 4火を止め、ごはんを加えて具とたれを均等に混ぜ、器に盛る。

コツピーマンを細く切って短時間で炒めると、ほどよい歯ざわりが残ります。にんにくは仕上げに加え、焦がさず香りを立ててください。