ツナとコーンの醤油マヨ混ぜごはん
ツナのうまみとコーンの甘みに、醤油とマヨネーズのこくを合わせた混ぜごはんです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ごはん400g
- ツナ缶200g
- コーン缶120g
- 醤油大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- こしょう少々
- サラダ油適量
作り方
- 1ツナ缶は汁気を切って粗くほぐし、コーン缶も汁気を切る。どちらも汁気を切った後の重さで用意する。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、コーンを2〜3分炒める。ツナを加えて1分炒め、醤油を加えてさらに30秒ほど炒め合わせる。
- 3火を止めて温かいごはんとマヨネーズを加え、全体を混ぜる。こしょうを振って混ぜ、器に盛る。
コツ缶詰の汁気をよく切ると、ごはんがべたつきません。マヨネーズは火を止めてから混ぜると、まろやかに仕上がります。
混ぜごはんをおいしく作るコツ
- 具の煮汁は煮詰めきらず、底に少し残るところで火を止めます。残った汁をご飯が吸うので全体に味が行き渡り、具だけ味が濃くなるのを防げます。
- ご飯は温かいものを使います。冷たいご飯は粒が固く汁を吸わず、混ぜるうちにつぶれて粘りが出てしまいます。
- 混ぜるときはしゃもじを立てて切るように動かします。練るように混ぜると米粒がつぶれ、全体がべたっとまとまります。
