レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• 鶏ひき肉200g
• ズッキーニ180g
• オリーブオイル大さじ1
• ケチャップ大さじ4
• マヨネーズ大さじ2
• 小麦粉大さじ1
• コンソメ小さじ1/2
• 乾燥バジル小さじ1
• 水180ml
• 塩（ゆで湯用）適量

作り方

1. 1ズッキーニは厚さ5mmのいちょう切りにする。
2. 2鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆでる。
3. 3フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏ひき肉を細かくほぐしながら4〜5分炒める。中心まで火が通ったことを確かめ、赤みが残る場合は弱火で1〜2分ずつ追加加熱してから取り出す。
4. 4同じフライパンにズッキーニを入れて中火で3〜4分炒め、ケチャップを加えて弱火で1分炒める。
5. 5小麦粉を加えて弱火で30秒混ぜ、水を少しずつ加える。コンソメと乾燥バジルを加え、混ぜながら弱火で2〜3分煮る。
6. 6鶏ひき肉と湯を切ったパスタを加え、弱火で1分からめる。火を止めて煮立ちが収まったらマヨネーズを混ぜ、器に盛る。

コツ鶏ひき肉を細かくほぐしておくと、ソースがパスタ全体にからみます。乾燥バジルはソースと一緒に軽く煮て香りをなじませます。