レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ベーコン80g
• アスパラガス160g
• ケチャップ大さじ3と1/2
• マヨネーズ大さじ2
• にんにくチューブ小さじ1
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• 水100ml
• こしょう少々
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ1/2

作り方

1. 1ベーコンは1cm幅に切る。アスパラガスは根元の硬い部分を落として下側の皮を薄くむき、穂先は残して茎を5mm厚さの斜め切りにする。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、ゆでる用の塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆでる。
3. 3フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを2分炒める。アスパラガスを加えて2分炒める。
4. 4にんにくチューブとケチャップを加え、弱火で1分炒める。水を加えて中火で2分煮る。
5. 5湯を切ったパスタを加えて弱火で1分混ぜ、火を止めてマヨネーズをからめる。こしょうを振り、器に盛る。

コツアスパラガスの茎を斜めに薄く切ると、短い加熱でも火が通り、ソースもよくからみます。