レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• 鶏もも肉250g
• 玉ねぎ180g
• ケチャップ大さじ4
• マヨネーズ大さじ2
• コンソメ小さじ1/2
• 醤油小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• 水120ml
• こしょう少々
• 塩（ゆで湯用）適量

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つ向きに3mm厚さに切る。鶏もも肉は厚い部分を開いて厚さ1.5cmにそろえ、3cm角に切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆでる。
3. 3フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮側から3分焼く。裏返してふたをし、弱火で4分焼く。
4. 4鶏もも肉の中心まで火が通ったことを確かめ、皿に取り出す。中心が生なら、ふたをして弱火で1〜2分ずつ追加加熱してから取り出す。
5. 5同じフライパンに玉ねぎを入れ、中火で5分炒める。にんにくチューブとケチャップを加え、弱火で1分炒める。
6. 6水、コンソメ、醤油を加えて中火で2分煮る。鶏もも肉と湯を切ったパスタを加え、弱火で1分混ぜる。
7. 7火を止めてマヨネーズを混ぜ、こしょうを振って器に盛る。

コツ玉ねぎを繊維を断つ向きに薄く切って炒めると、甘みが出てソースになじみます。