ピーマンの香ばし甘辛焼き
焼き目をつけたピーマンに、ごま油の香る砂糖醤油を薄く絡めた副菜です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ピーマン160g
- ごま油小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 醤油小さじ1と1/2
- みりん小さじ1
作り方
- 1ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、さらに縦半分に切る。砂糖、醤油、みりんを混ぜて合わせだれを作る。
- 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ピーマンを皮側から2分焼く。裏返してさらに2分焼く。
- 3弱火にして合わせだれを加え、返しながら1分ほど加熱する。たれが全体に絡んだら器に盛る。
コツ皮側を焼いている間は動かさず、香ばしい焼き目をつけます。たれを加えてから短時間で仕上げると、歯ざわりが残ります。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
