レシピ

材料（2人分）

• 長芋200g
• 醤油小さじ2
• みりん小さじ1
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1長芋は皮をむいて厚さ1cmの輪切りにし、太いものは半月切りにする。表面の水気を拭き、醤油とみりんを混ぜる。
2. 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、長芋を並べて片面2〜3分ずつ焼く。
3. 3弱火にして合わせだれを両面に塗り、返しながら1分ほど焼く。
4. 4両面に焼き色がつき、たれがなじんだら器に盛る。

コツ長芋の水気を拭き、焼き色がつくまで動かさずに焼くと、表面が香ばしくなります。