レシピ

材料（2人分）

• エリンギ200g
• 醤油小さじ2
• みりん小さじ1
• こしょう少々
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1エリンギは長さを半分にし、縦に厚さ8mmに切る。醤油、みりん、こしょうを混ぜる。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、エリンギを重ならないように並べる。片面3分ずつ焼いて、両面に焼き色をつける。
3. 3弱火にして合わせだれを両面に塗り、返しながら1分焼いて器に盛る。

コツ焼いている間は動かしすぎないようにすると、表面が香ばしくなります。