レシピ

材料（2人分）

• 厚揚げ150g
• 醤油小さじ1と1/2
• みりん小さじ2
• にんにくチューブ小さじ1
• 水小さじ2
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1厚揚げの表面の油をペーパータオルで軽く押さえ、厚さ1.5cmの一口大に切る。
2. 2醤油、みりん、にんにくチューブ、水を混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げの広い面を片面3分ずつ焼く。
4. 4弱火にして合わせだれを加え、表面に塗り広げながら返して1分焼き、器に盛る。

コツ厚揚げの余分な油を押さえると、たれがなじみやすくなります。にんにく入りのたれは最後に加え、短時間でからめます。