レシピ

材料（2人分）

• 厚揚げ150g
• 大根120g
• 鮭フレーク20g
• 醤油小さじ1
• 酢小さじ1
• サラダ油適量

作り方

1. 1厚揚げは表面の油を紙で押さえ、厚さ1.5cmの一口大に切る。
2. 2大根は皮をむいてすりおろし、ざるで自然に汁を切る。醤油と酢を混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、厚揚げを片面3分ずつ焼く。
4. 4器に厚揚げを盛って大根おろしをのせ、鮭フレークを散らす。合わせたたれを全体にかける。

コツ鮭フレークは大根おろしの上に広く散らすと、ひと口ごとにうま味が行き渡ります。たれは食べる直前にかけてください。