レシピ

材料（2人分）

• 豆腐300g
• かいわれ大根30g
• 醤油小さじ2
• 酢小さじ1
• ごま油小さじ1
• 砂糖小さじ3/4
• にんにくチューブ小さじ1/4
• ラー油小さじ1/4

作り方

1. 1冷やした豆腐は厚さ2cmに切り、ペーパータオルにのせて5分ほど水気をきる。
2. 2かいわれ大根は根元を切り落とし、洗って水気をよくきり、長さを半分に切る。
3. 3醤油、酢、砂糖、にんにくチューブを混ぜ、砂糖が溶けたらごま油とラー油を混ぜる。
4. 4豆腐を小鉢に盛り、かいわれ大根をのせてたれをかける。

コツかいわれ大根の水気をよくきると、たれが薄まらず味がまとまります。長さを半分にすると、豆腐と一緒に箸で取りやすくなります。