レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ハム100g
• ブロッコリー220g
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• ケチャップ大さじ3
• マヨネーズ大さじ2
• 小麦粉大さじ1
• 乾燥バジル小さじ1/2
• 水180ml
• 塩（ゆで湯用）適量

作り方

1. 1ブロッコリーは幅3cm程度の小房に分け、茎は硬い皮をむいて厚さ3mmの薄切りにする。ハムは幅1cmの短冊切りにする。
2. 2鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がる3分前にブロッコリーを加え、一緒にゆでる。
3. 3フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、ケチャップを1分炒める。小麦粉を加え、弱火で30秒混ぜる。
4. 4水を少しずつ加えてのばし、乾燥バジルを加える。混ぜながら弱火で2〜3分煮る。
5. 5ハムと、湯を切ったパスタとブロッコリーを加え、弱火で1分からめる。
6. 6火を止めて煮立ちが収まったらマヨネーズを混ぜ、器に盛る。

コツブロッコリーの水気をよく切ると、ソースが薄まりません。ハムは最後に加えて温める程度にすると、しっとり仕上がります。