👑ピーマンとツナのマヨ和え
細切りのピーマンをツナとマヨネーズで和え、こしょうで味を引き締めた小鉢です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ピーマン160g
- ツナ缶30g
- マヨネーズ大さじ1
- 醤油小さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1ピーマンはへたと種を取り、横に3mm幅に切る。ツナ缶は缶汁を切る。
- 2ピーマンを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 3ラップを外して広げ、粗熱を取り、出てきた水気を切る。
- 4マヨネーズ、醤油、こしょうを混ぜ、ピーマンとツナを加えて和え、小鉢に盛る。
コツピーマンは横に細く切ると、短い加熱でも食べやすくなります。水気を切ってから和えると、たれがよくからみます。
ツナマヨ和えをおいしく作るコツ
- 野菜は電子レンジで加熱すると、ゆでるより水っぽくなりません。白菜やキャベツは軸を下に、葉を上に重ねると火の通りがそろいます。
- 加熱した野菜はざるに広げて粗熱を取ってから、しっかり絞ります。熱いままだとマヨネーズが溶けて分離し、水分が残ると味がぼやけます。
- ツナ缶は缶汁をしっかり切ります。汁や油が残ると、マヨネーズがゆるんで全体がべたつきます。
