レシピ

材料（2人分）

• ほうれん草100g
• もやし100g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1
• 酢小さじ1/2

作り方

1. 1ほうれん草は根元を落としてよく洗い、3cm長さに切る。もやしは洗って水を切り、ツナ缶は缶汁を切る。
2. 2耐熱容器にもやし、ほうれん草の茎、葉の順に重ね、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱する。全体を混ぜ、もやしに生の硬さが残る場合は30秒ずつ追加で加熱する。
3. 3野菜を冷水にさっとさらして冷まし、ざるに上げてから手でしっかり水気を絞る。
4. 4マヨネーズ、醤油、酢を混ぜ、野菜とツナを加えてほぐしながら和え、小鉢に盛る。

コツ野菜は冷水に長くつけず、冷めたらすぐに引き上げます。絞ったほうれん草をほぐしながら和えると、味が均一になります。