レシピ

材料（2人分）

• キャベツ150g
• にんじん50g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1
• 酢小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1キャベツの葉は5mm幅、硬い芯は2mm厚の薄切りにし、にんじんは長さ3cm、太さ2mmの細切りにする。ツナ缶は缶汁を切る。
2. 2キャベツとにんじんを洗って水滴のついたまま耐熱容器に入れ、軽く混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱する。
3. 3全体を混ぜ、にんじんに硬さが残る場合は30秒ずつ追加で加熱する。ざるに上げて広げ、粗熱が取れたら水気を絞る。
4. 4マヨネーズ、醤油、酢、こしょうを混ぜ、野菜とツナを加えて和え、小鉢に盛る。

コツキャベツの芯を薄く切ると、葉と一緒に食べやすく仕上がります。加熱後に広げると、歯ざわりを残しながら粗熱を取れます。