レシピ

材料（2人分）

• ブロッコリー180g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ3/4
• 酢小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1ブロッコリーは3cmほどの小房に分け、太い房の軸には切り込みを入れる。茎は硬い皮をむいて3mm厚に切り、ツナ缶は缶汁を切る。
2. 2ブロッコリーを洗ってぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。軸に竹串が通らなければ、さらに20秒ずつ加熱する。
3. 3ブロッコリーをざるに広げて粗熱を取り、房に残った水気をキッチンペーパーで押さえる。
4. 4ボウルにマヨネーズ、醤油、酢、こしょうを混ぜ、ブロッコリーとツナを加えてやさしく和え、小鉢に盛る。

コツ房に残った水気を押さえると、ツナマヨがよくからみます。和えるときは底から返すように混ぜると、房が崩れにくくなります。