レシピ

材料（2人分）

• にんじん160g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1
• 酢小さじ1
• 水大さじ1

作り方

1. 1にんじんは2mm角、4cm長さの細切りにする。ツナ缶は缶汁を切る。
2. 2にんじんを耐熱容器に入れて水をからめ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ、硬ければさらに20秒ずつ加熱する。
3. 3にんじんをざるに広げて余分な水気を切り、粗熱を取る。
4. 4ボウルにマヨネーズ、醤油、酢を混ぜ、にんじんとツナを加えて和え、小鉢に盛る。

コツにんじんは細さをそろえると、短時間で均一にやわらかくなります。余分な水気を切ってから和えると、甘みと酸味が引き立ちます。