レシピ

材料（2人分）

• ほうれん草200g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1

作り方

1. 1ほうれん草は根元を切り落としてよく洗い、4cm長さに切る。ツナ缶は缶汁を切る。
2. 2ほうれん草をぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。茎が硬ければ、さらに20秒ずつ加熱する。
3. 3ほうれん草を冷水にさっとさらして冷まし、水気をしっかり絞る。
4. 4ボウルにマヨネーズと醤油を混ぜ、ほうれん草とツナを加えてほぐしながら和え、小鉢に盛る。

コツほうれん草は冷水に長くつけず、冷めたらすぐに絞ると風味が残ります。絞った葉をほぐしてから和えると、味が均一になじみます。