レシピ

材料（2人分）

• えのき100g
• まいたけ100g
• ごま油小さじ1と1/2
• 塩小さじ1/4
• 酢小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 白ごま小さじ1

作り方

1. 1えのきは根元を切り落とし、長さ3cmに切ってほぐす。まいたけは幅3cmほどの小房に分ける。
2. 2耐熱容器にえのきとまいたけを広げ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ、再びふんわりとラップをかけて1分加熱する。
3. 3きのこがしんなりしたら、容器の底にたまった余分な汁を切る。ごま油、塩、酢、にんにくチューブ、白ごまを加え、えのきをほぐしながら和える。
4. 4器に盛り付ける。

コツえのきは加熱後にかたまりやすいため、調味料を加えたら箸でほぐして味を均一にからめます。