レシピ

材料（2人分）

• えのき100g
• しいたけ100g
• ごま油小さじ1と1/2
• 塩小さじ1/4
• 醤油小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 白ごま小さじ1

作り方

1. 1えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。しいたけは軸の硬い先端を除き、かさは厚さ3mmに切り、軸は縦に薄切りにする。
2. 2耐熱容器にえのきとしいたけを広げ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ、再びふんわりとラップをかけて1分加熱する。
3. 3全体がしんなりしたら、容器の底にたまった余分な汁を切る。ごま油、塩、醤油、にんにくチューブ、白ごまを加えて和える。
4. 4器に盛り付ける。

コツ余分な汁を切ってから調味すると、えのきに味がからみやすくなります。