レシピ

材料（2人分）

• しめじ100g
• えのき100g
• ごま油小さじ1
• 塩小さじ1/4
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 酢小さじ1/2

作り方

1. 1しめじは石づきを切り落とし、1本ずつほぐす。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。
2. 2耐熱容器にしめじとえのきを混ぜて広げ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。上下を返してさらに1分加熱し、全体がしんなりしたら余分な水気を切る。
3. 3温かいうちに塩、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、酢を加えてよく混ぜ、ごま油を加えて和える。
4. 42分ほど置いて味をなじませ、小鉢に盛る。

コツ鶏がらスープの素は、きのこが温かいうちに加えると溶けやすく、味が均一になります。