レシピ

材料（2人分）

• まいたけ100g
• エリンギ100g
• ごま油小さじ1と1/2
• 塩小さじ1/4
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1まいたけは幅3cmほどの小房に分ける。エリンギは長さ4cmに切り、厚さ5mmを目安に縦に裂く。
2. 2耐熱容器にエリンギとまいたけを広げ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ、再びふんわりとラップをかけて1〜2分加熱し、全体をしんなりさせる。
3. 3容器の底にたまった余分な汁を切り、熱いうちに塩、鶏がらスープの素、にんにくチューブを加えてよく混ぜる。ごま油とこしょうを加えて和える。
4. 4器に盛り付ける。

コツエリンギを縦に裂くと、表面に調味料がからみやすくなります。鶏がらスープの素はきのこが熱いうちに混ぜると溶けやすくなります。