レシピ

材料（2人分）

• かぼちゃ220g
• 味噌小さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• サラダ油小さじ1/4

作り方

1. 1かぼちゃは種とわたを除き、皮つきのまま7mm厚、長さ4cmほどに切る。
2. 2かぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。竹串が通りにくければ30秒ずつ追加し、容器に出た水気を切る。
3. 3味噌、マヨネーズ、砂糖を混ぜる。トースター対応の耐熱皿にサラダ油を塗り、かぼちゃを並べて合わせだれを塗る。
4. 41000Wのオーブントースターで5〜7分、表面に薄く焼き色がつくまで焼き、耐熱皿ごと食卓に出す。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

コツかぼちゃは電子レンジで竹串が通るまで加熱しておくと、焼き上がりがほっくりします。