レシピ

材料（2人分）

• ズッキーニ200g
• 味噌小さじ2
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• サラダ油適量

作り方

1. 1ズッキーニはへたを落とし、厚さ1cmの輪切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ズッキーニを並べて片面3分ずつ焼く。
3. 3味噌、マヨネーズ、にんにくチューブを混ぜる。ズッキーニをトースター対応の耐熱皿に重ならないように並べ、上面にたれを塗る。
4. 41000Wのオーブントースターで4〜5分、たれに薄い焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

コツズッキーニはフライパンで焼き色をつけてからたれを塗ると、水っぽさが抑えられて香ばしく仕上がります。