レシピ

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐250g
• 味噌小さじ2
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• しょうがチューブ小さじ3/4

作り方

1. 1絹ごし豆腐は厚さ2cm、幅4cmほどに切り、耐熱容器に並べる。
2. 2ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。3分おいてから出た水分を捨て、表面の水気をキッチンペーパーで軽く押さえる。
3. 3味噌、マヨネーズ、しょうがチューブを混ぜる。豆腐をフライ返しで小さなトースター対応の耐熱皿に移し、上面にたれをやさしく塗る。
4. 41000Wのオーブントースターで6〜8分、たれがふつふつとして薄く焼き色がつくまで焼き、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツ電子レンジで温めてから少しおくと余分な水分が出て、たれが薄まりにくくなります。豆腐は下から広く支えて移すと、形を保てます。