レシピ

材料（2人分）

• キャベツ240g
• 味噌小さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1
• しょうがチューブ小さじ1
• 砂糖小さじ1/4
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1キャベツは3cm角に切り、太い葉脈は厚さ3mmの薄切りにする。
2. 2キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。しんなりしたら粗熱を取り、軽く押して水気を切る。
3. 3味噌、マヨネーズ、しょうがチューブ、砂糖を混ぜ、キャベツ全体と和える。トースター対応の耐熱皿にサラダ油を塗り、たれを和えたキャベツを厚さ2cm以内に広げる。
4. 41000Wのオーブントースターで5〜7分、表面に焼き色がつくまで焼く。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせ、器に取り分ける。

コツキャベツの水気を軽く押して切ると、焼いたときに汁がたまりにくくなります。太い葉脈も薄く切れば、葉と一緒にやわらかく仕上がります。