レシピ

材料（2人分）

• エリンギ200g
• ごま油小さじ2
• 醤油小さじ1
• 塩小さじ1/8
• にんにくチューブ小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1エリンギは長さを半分に切り、縦に3mm厚に切る。
2. 2エリンギを耐熱容器に広げ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ、硬い部分があればさらに30秒加熱する。
3. 3出てきた水分を切り、醤油、塩、にんにくチューブを加えて混ぜる。再びふんわりとラップをかけ、600Wで30秒加熱する。
4. 4ごま油とこしょうを加えて全体を和え、小鉢に盛る。

コツ厚さをそろえて切ると、均一に火が通ります。ごま油は最後に和えると、香りよく仕上がります。