レシピ

材料（2人分）

• チンゲン菜200g
• ごま油小さじ2
• にんにくチューブ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• 酢小さじ1/2

作り方

1. 1チンゲン菜は根元を切り落として洗い、茎は繊維を断つように1cm幅、葉は3cm幅に切る。
2. 2耐熱容器に茎、葉の順に重ね、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。茎が硬ければ30秒追加する。
3. 3ざるにあげて水気を切り、耐熱容器に戻す。ごま油、にんにくチューブ、塩を加えて和える。
4. 4ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒加熱する。酢を加えて混ぜ、小鉢に盛る。

コツ茎を繊維に直角に切ると、短い加熱時間でも食べやすく仕上がります。