レシピ

材料（2人分）

• キャベツ200g
• ごま油小さじ2
• 醤油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/2
• 酢小さじ1/2

作り方

1. 1キャベツは葉を5mm幅に切り、硬い芯は2mm厚さの薄切りにする。
2. 2洗って水気を軽く切り、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
3. 3ざるにあげて水気を切り、耐熱容器に戻す。熱いうちに醤油、砂糖、酢を加えて混ぜる。
4. 4ごま油を加えて全体を和え、小鉢に盛る。

コツ砂糖はキャベツが熱いうちに混ぜると溶けやすく、甘みが均一になります。