レシピ

材料（2人分）

• しめじ200g
• ごま油小さじ2
• 醤油小さじ1
• 塩小さじ1/8
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1しめじは根元を切り落とし、1本ずつにほぐす。
2. 2しめじを耐熱容器に広げ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ、さらに30秒加熱する。
3. 3容器を傾けて出てきた水分を切る。醤油、塩、しょうがチューブを混ぜて加え、ごま油を回しかけて和える。
4. 4たれが全体になじんだら、小鉢に盛る。

コツしめじが温かいうちに和えると、しょうがの香りが立ち、味もなじみやすくなります。