レシピ

材料（2人分）

• 焼きそば麺300g
• ウインナー160g
• ピーマン180g
• サラダ油小さじ1と1/2
• しょうがチューブ小さじ1/2
• 顆粒だし小さじ1/2
• 酢小さじ1
• 水50ml
• 塩少々
• こしょう少々

作り方

1. 1ウインナーは加熱済みのものを使い、厚さ7mmの斜め切りにする。ピーマンはへたと種を除き、幅5mmの細切りにする。
2. 2水、顆粒だし、しょうがチューブを混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを2分炒めて焼き色をつけ、取り出す。
4. 4同じフライパンにピーマンを入れ、中火で1分炒める。焼きそば麺と合わせだれを加え、ふたをして中火で2分蒸す。
5. 5ふたを取り、麺をほぐしながら中火で2分炒める。ウインナーを戻し、酢とこしょうを加えて約30秒混ぜる。
6. 6味を見て足りなければ塩で調え、器に盛る。

コツウインナーの切り口に焼き色をつけると、香ばしさが増します。酢は仕上げに加えると、後味がさっぱりします。