レシピ

材料（2人分）

• 玉ねぎ200g
• 小麦粉大さじ1
• ごま油大さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1と1/2
• 水大さじ1

作り方

1. 1玉ねぎは皮をむき、厚さ7mmの輪切りにする。輪をばらさずに並べる。
2. 2玉ねぎの両面に小麦粉を薄くまぶす。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎを並べて3分焼く。
3. 3裏返してふたをし、弱めの中火で4分焼く。ふたを外し、中火で1分焼いて表面を香ばしくする。
4. 4醤油、酢、水を混ぜてたれを作る。玉ねぎを器に盛り、たれを添える。

コツ輪をばらさず、へらで下から支えて返すと形を保てます。ふたをして加熱すると内側までやわらかくなります。