レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• 魚肉ソーセージ140g
• ピーマン120g
• ケチャップ大さじ4
• マヨネーズ小さじ1と1/2
• サラダ油小さじ1と1/2
• こしょう少々
• 水30ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2

作り方

1. 1魚肉ソーセージは厚さ5mmの斜め切りにする。ピーマンはへたと種を除き、縦に幅3mmの細切りにする。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、ゆでる用の塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆで、湯を切る。ゆでている間に具を焼く。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、魚肉ソーセージを片面1分ずつ焼く。ピーマンを加えて2分炒める。
4. 4具を端に寄せ、ケチャップを空いたところに入れて弱めの中火で1分炒める。パスタと水を加え、中火で1〜2分炒め合わせる。
5. 5火を止めてマヨネーズとこしょうを混ぜ、器に盛る。

コツ魚肉ソーセージに軽く焼き色をつけると、香ばしさが加わります。マヨネーズは火を止めてから混ぜると、なめらかにからみます。