レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ハム100g
• 玉ねぎ200g
• サラダ油小さじ1と1/2
• ケチャップ大さじ4と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 粉チーズ大さじ1
• 水60ml
• こしょう少々
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ1/2

作り方

1. 1玉ねぎは繊維に沿って3mm幅に切る。ハムは1cm幅の短冊切りにする。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、ゆでる用の塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げる。ゆでている間にソースを作る。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを4〜5分炒めてしんなりさせる。
4. 4玉ねぎを端に寄せ、空いたところにケチャップとにんにくチューブを入れる。弱火で1分炒め、水を加えて全体を混ぜる。
5. 5パスタとハムを加え、中火で1〜2分炒め合わせる。火を止めて粉チーズとこしょうを混ぜ、皿に盛る。

コツハムを麺と一緒に加えると、長く炒めずにやわらかく仕上がります。粉チーズは火を止めてから混ぜると、香りとコクが残ります。