レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• 鶏ひき肉240g
• 玉ねぎ200g
• サラダ油大さじ1
• ケチャップ大さじ5
• コンソメ小さじ1/2
• 粉チーズ大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/2
• こしょう少々
• 水50ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2

作り方

1. 1玉ねぎは5mm角のみじん切りにし、鍋にパスタをゆでる用の水を沸かして、ゆでる用の塩を加える。以下のソース作りと並行し、ソースが仕上がる直前にゆで上がるよう、袋の表示時間に合わせてパスタをゆで始める。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を5mm程度のそぼろ状にほぐしながら4〜5分炒める。大きな塊を割って中心まで白く火が通ったことを確かめ、足りなければふたをして弱火で1〜2分ずつ追加加熱し、取り出す。
3. 3同じフライパンに玉ねぎを入れ、中火で4〜5分炒める。透き通ったらケチャップとにんにくチューブを加え、弱めの中火で1分炒める。
4. 4水とコンソメを加えて混ぜ、中火で1分煮立てる。その間にパスタを袋の表示時間どおりにゆで上げ、ざるに上げる。
5. 5ソースにパスタと鶏ひき肉を加え、中火で1〜2分炒め合わせる。
6. 6火を止めて粉チーズとこしょうを混ぜ、器に盛る。

コツ玉ねぎを細かく切ると、ひき肉と一緒に麺へ絡みやすくなります。粉チーズは火を止めてから加えると、香りとコクを生かせます。