レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• コンビーフ100g
• 玉ねぎ200g
• ケチャップ大さじ4と1/2
• 酢小さじ1/2
• サラダ油小さじ1と1/2
• こしょう小さじ1/4
• 水40ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2

作り方

1. 1玉ねぎは繊維に沿って厚さ3mmに切る。コンビーフは粗くほぐす。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、ゆでる用の塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆで、湯を切る。ゆでている間に具を炒める。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを4〜5分炒める。コンビーフを加え、へらでほぐしながら1分炒める。
4. 4ケチャップを加えて弱めの中火で1分炒め、パスタ、水、酢を加える。中火で1〜2分炒め合わせ、こしょうを混ぜて器に盛る。

コツコンビーフを炒めながらほぐすと、うまみが麺全体にからみます。仕上げにこしょうを混ぜると、味が引き締まります。