レシピ

材料（2人分）

• ペンネ200g
• ウインナー120g
• ピーマン140g
• ケチャップ大さじ5
• 砂糖小さじ1/2
• サラダ油小さじ1
• こしょう少々
• 水40ml
• 塩（ゆで湯用）適量

作り方

1. 1ウインナーは厚さ7mmの斜め切りにする。ピーマンはへたと種を取り、幅1cm、長さ3cmに切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、塩を加えてペンネを袋の表示時間どおりにゆで、湯を切る。
3. 3ペンネをゆでている間に、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを2〜3分、切り口に焼き色がつくまで炒める。ピーマンを加えてさらに3分炒める。
4. 4具を端に寄せ、空いたところにケチャップを入れて中火で1分炒める。砂糖と水を加え、具と混ぜる。
5. 5ペンネを加えて中火で1〜2分炒め合わせ、こしょうを振って皿に盛る。

コツウインナーの切り口に焼き色を付けると、香ばしさが増します。ピーマンは炒める時間を延ばしすぎないようにすると、歯応えが残ります。