レシピ

材料（2人分）

• ミックスビーンズ100g
• セロリ80g
• ナンプラー小さじ1
• 酢小さじ2
• 砂糖小さじ1/2
• ごま油小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1セロリは茎の筋を取り、繊維を断つように2mm幅に切る。ミックスビーンズは食塩不使用の加熱済みのものを使い、水気を切る。
2. 2ボウルにナンプラー、酢、砂糖、ごま油を入れ、よく混ぜる。
3. 3ミックスビーンズとセロリを加えて和え、3分おく。味を見てこしょうを振り、器に盛る。

コツセロリは筋を取ってから繊維を断つと、口当たりがよくなります。和えたあと少し置くと、豆とセロリに味がなじみます。