レシピ

材料（2人分）

• 枝豆80g
• とうもろこし80g
• ナンプラー小さじ1と1/2
• 酢小さじ2と1/2
• 砂糖小さじ1/2
• ごま油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1枝豆ととうもろこしは、食塩不使用の冷凍品を使う。枝豆はさやから出したもの、とうもろこしは粒状のものを用意する。
2. 2鍋に湯を沸かして枝豆を入れ、中火で2分ゆでる。とうもろこしを加えてさらに1〜2分ゆで、ざるに上げて水気をよく切る。
3. 3ボウルにナンプラー、酢、砂糖、ごま油を混ぜ、枝豆ととうもろこしを加えて和える。
4. 4粗熱が取れたらこしょうを振って混ぜ、小鉢に盛る。

コツ枝豆はさやを除いた豆、とうもろこしは芯を除いた粒の分量です。ゆでたあとの水気をよく切ると、たれが薄まらず味がまとまります。