レシピ

材料（2人分）

• ひよこ豆120g
• トマト120g
• ナンプラー小さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• ごま油小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1トマトはへたを取り、1.5cm角に切る。
2. 2ひよこ豆は食塩不使用の水煮を使い、ざるに上げて水気を切る。分量は水気を切った重さで量る。
3. 3ボウルにナンプラー、酢、砂糖、ごま油、にんにくチューブを入れてよく混ぜる。
4. 4ひよこ豆を加えて和え、トマトを加えて底からそっと混ぜ、小鉢に盛る。

コツトマトを最後に加えてやさしく和えると、果肉が崩れにくく、豆に果汁がほどよくからみます。