じゃがいものケチャップ焼き
ほくほくのじゃがいもに、マヨネーズ入りのまろやかなケチャップだれと粉チーズを合わせた副菜です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- じゃがいも240g
- ケチャップ大さじ1と1/2
- マヨネーズ小さじ1と1/2
- コンソメ小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ1/2
- 水大さじ1
- 粉チーズ大さじ1と1/2
- オリーブオイル小さじ1
作り方
- 1じゃがいもは皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。水にさっとさらして水気を切る。
- 2電子レンジ対応の耐熱容器にじゃがいもと水を入れ、ラップをふんわりとかけて600Wで5分加熱する。竹串がすっと通らなければ、30秒ずつ追加で加熱する。
- 3容器に残った水分にコンソメを混ぜ、ケチャップ、マヨネーズ、にんにくチューブを加えてじゃがいもにからめる。
- 4オリーブオイルを塗ったトースター対応の耐熱皿に移して粉チーズをかけ、1000Wのオーブントースターで5〜7分焼く。表面に薄く焼き色がついたら、皿ごと食卓に出す。
コツじゃがいもが熱いうちにたれをからめると、味がなじみます。形が崩れないように、底から返すように混ぜてください。
トマトチーズ焼きをおいしく作るコツ
- トマトは1.5cmほどの厚めに切り、フライパンで片面1分ずつ短く焼きます。焼きすぎると崩れ、耐熱皿に移すときに形がなくなります。
- じゃがいもやかぼちゃ、れんこんなど硬い野菜は、レンジや蒸し焼きで中まで火を通しておきます。トースターの数分では中まで火が通りません。
- ケチャップは表面に薄く塗り、その上に粉チーズを振ります。チーズがふたになって、ケチャップが焦げずに香ばしく焼けます。
