ミニトマトのチーズ焼き
ミニトマトの甘酸っぱさに、まろやかなたれと粉チーズを合わせた小さな焼きものです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ミニトマト240g
- オリーブオイル小さじ1
- ケチャップ小さじ1と1/2
- マヨネーズ小さじ1と1/2
- コンソメ小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ1/4
- 粉チーズ大さじ2
作り方
- 1ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。ケチャップ、マヨネーズ、コンソメ、にんにくチューブを混ぜる。
- 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ミニトマトの切り口を下にして2分焼く。
- 3火を止めて混ぜた調味料を加え、形を崩さないようにからめる。トースター対応の浅い耐熱皿へ切り口を上にして並べ、粉チーズを振る。
- 41000Wのオーブントースターで5〜7分、表面に焼き色がつくまで焼く。皿ごと食卓に出す。
コツミニトマトは切り口を上にして並べると、たれと粉チーズがのりやすくなります。調味料をからめるときは、へらで底からそっと返します。
トマトチーズ焼きをおいしく作るコツ
- トマトは1.5cmほどの厚めに切り、フライパンで片面1分ずつ短く焼きます。焼きすぎると崩れ、耐熱皿に移すときに形がなくなります。
- じゃがいもやかぼちゃ、れんこんなど硬い野菜は、レンジや蒸し焼きで中まで火を通しておきます。トースターの数分では中まで火が通りません。
- ケチャップは表面に薄く塗り、その上に粉チーズを振ります。チーズがふたになって、ケチャップが焦げずに香ばしく焼けます。
