レシピ

材料（2人分）

• トマト300g
• オリーブオイル小さじ1
• ケチャップ小さじ1と1/2
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• こしょう少々
• 粉チーズ大さじ2

作り方

1. 1トマトはへたを取り、1.5cm厚さの輪切りにする。ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブ、こしょうを混ぜる。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、トマトを並べて片面1分ずつ焼く。
3. 3トースター対応の浅い耐熱皿にトマトを並べ、フライパンに残った果汁も加える。混ぜた調味料を表面に塗り、粉チーズを振る。
4. 41000Wのオーブントースターで6〜8分、粉チーズに薄く焼き色がつくまで焼く。皿ごと食卓に出す。

コツトマトは厚めに切り、フライパンでは短時間焼くと形を保てます。耐熱皿に出た果汁も、トマトにからめながら食べるとおいしくいただけます。