アスパラガスのケチャップチーズ焼き
歯ざわりを残したアスパラガスを、こしょうのきいたケチャップ味と粉チーズで焼き上げます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- アスパラガス200g
- オリーブオイル小さじ1
- ケチャップ大さじ1
- コンソメ小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ1/2
- こしょう少々
- 粉チーズ大さじ2
作り方
- 1アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下側の皮を薄くむいて4cm長さの斜め切りにする。太さが1.5cm以上あるものは縦半分に切る。
- 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、アスパラガスを3〜4分炒める。
- 3弱火にしてケチャップ、コンソメ、にんにくチューブ、こしょうを加え、1分炒め合わせる。
- 4トースター対応の浅い耐熱皿に移して粉チーズを振り、1000Wのオーブントースターで5〜6分、薄く焼き色がつくまで焼く。皿ごと食卓に出す。
コツ太いアスパラガスを縦半分にすると、穂先と根元の火の通りがそろいます。トースターでも加熱するので、炒める段階では歯ざわりを残します。
トマトチーズ焼きをおいしく作るコツ
- トマトは1.5cmほどの厚めに切り、フライパンで片面1分ずつ短く焼きます。焼きすぎると崩れ、耐熱皿に移すときに形がなくなります。
- じゃがいもやかぼちゃ、れんこんなど硬い野菜は、レンジや蒸し焼きで中まで火を通しておきます。トースターの数分では中まで火が通りません。
- ケチャップは表面に薄く塗り、その上に粉チーズを振ります。チーズがふたになって、ケチャップが焦げずに香ばしく焼けます。
