白菜のケチャップチーズ焼き
白菜の甘みを引き出し、まろやかなケチャップ味と香ばしい粉チーズで仕上げる副菜です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 白菜250g
- オリーブオイル小さじ1
- ケチャップ大さじ1と1/2
- マヨネーズ小さじ1と1/2
- コンソメ小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ1/4
- 粉チーズ大さじ2
作り方
- 1白菜は芯を1cm幅、葉を3cm角に切り、分けておく。
- 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、白菜の芯を3分炒める。葉を加えてさらに3分炒め、出てきた水分を飛ばす。
- 3弱火にしてケチャップ、マヨネーズ、コンソメ、にんにくチューブを加え、1分ほど混ぜながらからめる。
- 4トースター対応の浅い耐熱皿に移して粉チーズを広げ、1000Wのオーブントースターで5〜7分、表面に焼き色がつくまで焼く。皿ごと食卓に出す。
コツ白菜から出た水分を飛ばしてから味つけすると、たれが薄まらずよくからみます。粉チーズは薄く広げると香ばしく焼けます。
トマトチーズ焼きをおいしく作るコツ
- トマトは1.5cmほどの厚めに切り、フライパンで片面1分ずつ短く焼きます。焼きすぎると崩れ、耐熱皿に移すときに形がなくなります。
- じゃがいもやかぼちゃ、れんこんなど硬い野菜は、レンジや蒸し焼きで中まで火を通しておきます。トースターの数分では中まで火が通りません。
- ケチャップは表面に薄く塗り、その上に粉チーズを振ります。チーズがふたになって、ケチャップが焦げずに香ばしく焼けます。
