とうもろこしのケチャップチーズ焼き
甘いとうもろこしの粒をコクのあるケチャップだれでまとめ、粉チーズの香ばしい焼き目を付けます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- とうもろこし180g
- ケチャップ大さじ1と1/2
- マヨネーズ小さじ1
- コンソメ小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ1/4
- オリーブオイル小さじ1
- 粉チーズ大さじ2
- こしょう少々
作り方
- 1とうもろこしは皮とひげを除き、長さを2等分に切る。切り口を下にして安定させ、包丁で芯から粒をそぎ落とす。
- 2粒を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。1度混ぜ、粒がやわらかくなっていなければ30秒ずつ追加する。
- 3ケチャップ、マヨネーズ、コンソメ、にんにくチューブ、オリーブオイルを加え、粒全体にからめる。味を見てこしょうを加える。
- 4トースター対応の小さな耐熱皿に薄く広げ、粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで5〜7分、表面に焼き色が付くまで焼き、皿ごと食卓に出す。
コツとうもろこしの分量は芯を除いた粒の重さです。耐熱皿に薄く広げると、粉チーズの香ばしい部分を多く楽しめます。
トマトチーズ焼きをおいしく作るコツ
- トマトは1.5cmほどの厚めに切り、フライパンで片面1分ずつ短く焼きます。焼きすぎると崩れ、耐熱皿に移すときに形がなくなります。
- じゃがいもやかぼちゃ、れんこんなど硬い野菜は、レンジや蒸し焼きで中まで火を通しておきます。トースターの数分では中まで火が通りません。
- ケチャップは表面に薄く塗り、その上に粉チーズを振ります。チーズがふたになって、ケチャップが焦げずに香ばしく焼けます。
